• Msemen nature

    Msemen nature

     

    Voici la recette du blog Marrakechdelices

    un copier/coller d'ingréient et de préparation.

     

    msemen-nature.JPG

     

    Ingrédient :

     

    300 g de farine
    100 g de  semoule extra fine
    1 demi cuillère de levure de boulanger
    Sel / Eau tiède
     
    Pour étaler et plier les msemenns
    1 demi bol de beurre fondu et 1 demi bol d'huile
    1 demi bol de semoule extra fine
     

     

    Préparation :


    Dans une gaasa (grand récipient) mélanger la farine et la semoule, faire un puit metre au centre la levure délayé avec de l'eau et le sel
    Ramasser la farine petit à petit avec de l'eau et pétrir jusqu'à former une pâte, mouiller avec de l'eau et bien travailler la pâte pendant 5 minutes
    Laisser reposer 5 minutes

    Sur le plan de travail le huiler et déposer des boules d'une taille d 'une clémentine elles doivent être toutes de la même taille.
    Mettre le mélange beurre fondu et huile neutre dans un même bol et dans un autre bol de la semoule extra fine.
    Les boules formées doivent être toutes  de la même taille.
     
    Étaler chaque boule sur le  plan de travail huiler, bien aplatir la pâte et l'étaler.
    Quand la pâte est bien étaler, badigeonner le cercle de pâte avec le mélange beurre/huile et ajouter par dessus 2 pincées de semoule extra fine

    Joindre les deux côtés au centre rebadigeonner du mélange beurre/huile et saupoudrer de semoule replier les côtés mettre le mélange beurre/huile et faire un carré

    Aplatir un peu le mesmenn et le metre de côté
    Procéder ainsi avec le reste des boules.
    Mettre la pôele sur le feu doux
    Huiler et aplatir le msemenn pour en faire un carré.

    Prendre le mesmenn délicatement et le déposer sur la pôele  huiler avec votre main à mi cuisson et retourner

    Retirer dès que les msemenns sont dorés

    Servir bien chaud avec un bon verre de thé et en accompagnement de miel et beurre ect....

     

    Le résultat pas top du top mais sa va

     

    morceau-msemen-nature-.JPG

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